Domori Edelbitter 70% Brasile Bio

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Brasile Cioccolato Bio 70%. Herkunft: Der Kakao stammt von 17 familiengeführten Kakaoplantagen entlang des Xingu-Flusses im Amazonasgebiet Brasiliens. Die Bauern sind Mitglieder der Central Organic Cooperative, die durch das Programm Goût de la Forêt unterstützt wird. Dieses im Jahr 2015 gegründete Programm hat das Ziel, die biologische Vielfalt zu erhalten und die Qualität der Kakaosorte im gesamten Amazonasgebiet Brasiliens zu verbessern. Die für Domori getroffene Auswahl stammt von alten autochthonen Sorten, die nicht nach dem traditionellen Kanon klassifiziert werden können. Die meisten Plantagen haben Kakaobäume, die älter als 35 Jahre sind. Geschmack: Noten von Kaffee und Nüssen, gefolgt von Marmelade und leichten Holundernoten. Zutaten: BRASILE BIO-Kakaosplitter (70%), Rohrzucker. Kann Spuren von Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten. Mögliche Allergene: Schalenfrüchte u. daraus hergestellte Erzeugnisse(2). Soja u. daraus hergestellte Erzeugnisse. Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse (Milcheiweiß). Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse (Laktose). Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert 541,00 kcal. Fett 35,50 g, davon gesättigte Fettsäuren 22,00 g. Kohlenhydrate 39,50 g, davon Zucker 30,00 g. Eiweiss 9,50 g. Salz 0,10 g. Ballaststoffe 12,50 g.

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